微射流高壓均質機主要是由分散單元和增壓機構組成。在增壓機構的作用下，利用液壓泵產生的高壓，流體經過孔徑很微小的閥芯，產生幾倍音速的流體，并在分散單元的狹小縫隙間快速通過，進行強烈的高速撞擊。在撞擊過程中，流體瞬間轉化其大部分能量，流體內壓力的急劇下降而形成超聲速流體，流體內的粒子碰撞、空化和湍流，剪切力作用于納米大小的細微分子，使流體的成分以*均質的狀態存在。

工業上，兩種互不相溶的液體或固液夾雜時，通常利用乳化機來完成油水乳化，達到分散均質的作用。當油水兩相介質夾雜形成油包水或水包油后，不能穩定存在，需要合適的乳化劑來改善體系的表面張力，同時需要利用強烈的切割分散，將介質打散為細小顆粒，最終形成穩定均勻的分散體系，達到良好的乳化效果。

各類均質機的比較：

微射流高壓均質機應用領域：

制藥行業：注射劑、抗生素、藥物納米混懸液、脂質微球、疫苗佐劑等

化工行業：石墨烯、納米涂料、潤滑劑、添加劑、碳納米管等

化妝品行業：乳劑（油膏和乳霜等）、脂質體、TiO2混懸劑（防曬霜）、膠原蛋白等

生物行業：大腸桿菌、酵母細胞、植物、藻類、細菌、真菌等

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